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Cada año el Consejo Regulador de la Cecina de León organiza un concurso de de cortadores de Cecina de León, al que puede asistir cualquier persona de forma totalmente gratuita.
En este concurso un Jurado valorará la profesionalidad del concursante, la limpieza de la pieza, el grosor y tamaño de las lonchas, el corte de una racción de 100 gramos, la rápidez y la presentación de una receta de Cecina de León. Este año 2006 se celebrará la V edición del concurso a las 18:00 del próximo 14 de octubre en la Plaza de Toros de León (León Arena) coincidiendo con la XIII Feria de Productos de León. Si quieres inscribirte en el concurso, puedes hacerlo desde el siguiente enlace: Concurso de Cortadores "Cecina de León"
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